Η Δήμητρα είναι έμπειρος νομικός σε τραπεζικά θέματα και εργάζεται στον κλάδο για 19 χρόνια. Από το 2021 είναι συνέταιρος στη δικηγορική εταιρεία Plati, Parparinos & Associates LLC με έδρα τη Λευκωσία, η οποία ειδικεύεται στη νομοθεσία χρηματοοικονομικών υπηρεσιών, την κανονιστική συμμόρφωση και το γενικό εμπορικό δίκαιο. Εντάχθηκε στον Δικηγορικό Σύλλογο Κύπρου το 2004. Από τον Οκτώβριο του 2004 εργάστηκε για 18 χρόνια στον Σύνδεσμο Τραπεζών Κύπρου κατέχοντας αρχικά τη θέση της Εσωτερικής Νομικής Συμβούλου και στη συνέχεια ως Προϊσταμένη του Νομικού Τμήματος, εκπροσωπώντας τις τράπεζες στη Βουλή, τις Εποπτικές Αρχές και την Κυβέρνηση. Συνεργάστηκε στενά με το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου παρέχοντας συμβουλές σε σημαντικά νομικά θέματα και ρυθμιστικές προκλήσεις, που αντιμετώπιζε ο εγχώριος τραπεζικός τομέας, συμπεριλαμβανομένων όλων των ορόσημών του, από την εναρμόνιση με το κοινοτικό κεκτημένο, τη μετάβαση στο ευρώ, την παγκόσμια χρηματοπιστωτική κρίση, Bail-in, το Μνημόνιο με την Τρόικα στην κρίση του COVID-19. Συμμετείχε στην τεχνική επιτροπή με τους αντιπροσώπους της Τρόικας, που συνέταξαν το Νέο Πλαίσιο Αφερεγγυότητας και τους Νόμους περί Τιτλοποίησης και Πώλησης Δανείων, και ηγήθηκε της εισαγωγής ηλεκτρονικών πλειστηριασμών για ενυπόθηκα ακίνητα. Κατά την πρόσφατη κρίση του COVID-19, συνεργάστηκε στενά με τoν Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου για αναστολές πληρωμών δανείων και κρατικές εγγυήσεις. Υπήρξε μέλος της Νομικής Επιτροπής της Ευρωπαϊκής Τραπεζικής Ομοσπονδίας για 16 χρόνια και μέλος του Κεντρικού Αρχείου Πληροφοριών για τους Εκδότες Ακάλυπτων Επιταγών για 11 χρόνια. Έχει διδάξει Τραπεζικό Δίκαιο στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας και είναι επισκέπτρια λέκτορας στο European Institute of Management and Finance (EIMF) και στο London Governance and Compliance Academy.
Εκπαίδευση: Η Δήμητρα κατέχει διδακτορικό στο Τραπεζικό Δίκαιο από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ και LLB από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ. Είναι μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Κύπρου και πιστοποιημένη Σύμβουλος (NOMAD) του Χρηματιστηρίου Αξιών Κύπρου.
